Luce D'oro IGT Lazio Bianco Vulci Di Simoncini

Uve: Sapiente blend delle nostre migliori uve bianche

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di allevamento: 3500/4000 ceppi per ettaro

Tipologia di terreno: Vulcanico di medio impasto

Altitudine: 130 metri s.l.m.

Epoca di vendemmia: Fine agosto - inizio settembre

Modalità di fermentazione: Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Diraspapigiatura seguita da una soffice pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata (15°c).

Maturazione: In acciaio per 4-5 mesi

Imbottigliamento: A partire dal mese di febbraio successivo alla vendemmia

Affinamento: In bottiglia per almeno 3 mesi

Capacità di invecchiamento: Luce d’Oro è un vino da bersi giovane, entro i 2-3 anni dalla vendemmia

Descrizione: Colore giallo paglierino carico. Vino strutturato, sapido e complesso dal sapore marcatamente aromatico, con evidenti note agrumate e floreali, soprattutto di rosa. Al palato è sapido, equilibrato e persistente. La spiccata acidita conferisce una piacevole freschezza che esalta le caratteristiche aromatiche varietali

Abbinamento: Trionfa con gli antipasti, ottimo per accompagnare piatti a base di crostacei, insalata di frutti di mare

Temperatura di servizio: 8 - 10°c

Bicchiere ideale: Tulipano di medie dimensioni