Valleperlata

L'azienda agricola Valleperlata è situata una parte nel comune di Montefiascone in provincia di Viterbo, in piena Tuscia, nel cuore della splendida valle perlata, un ambiente naturale incontaminato tutto coltivato a vite e olivo che si affaccia sul grande lago di Bolsena; un ambiente unico nel suo splendore, ricco di storia e di antico e primordiale fascino. L'altra parte dell'azienda si trova nel comune di Cellere sempre in provincia di Viterbonella parte della Maremma al confine con la Toscana, dove in un ambiente totalemtne incontaminato e collinare pascola allo stato brado il nostro allevamento bovino di razza maremmana (autoctona del posto) e suino di razza Cinta Senese. Sull'unica piana del terreno si estende un oliveto di 5ha di monocultura caninese.

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  • Miele Millefiori Valleperlata

    Formato 350 gr.

    Per l'impollinazione dei frutti di bosco l'azienda agricola Valleperlata ha un piccolo allevamento di api da cui ricava miele millefiori.

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    4,50 €

  • Olio Extravergine di Oliva Biologico "Pancrazio" 50cl.

    Formato: 50cl.

    Pancrazio, cosi chiamato perchè il nostro uliveto si trova sotto le pendici della chiesa di San Pancrazio nella Valle Perlata è un olio extravergine prodotto dall'unione di tre diverse varietà di olive: canino, frantoio, e leccino. La potatura viene fatta manualmente e i trattamenti sono fatti con concimazioni organiche. La raccolta viene effettuata tramite brucatura a mano e la frangituraè ad estrazione a freddoentro sei ore dalla raccolta. L'olio extravergine di oliva dell'azienda Valleperlataviene stillato in botti con azoto per mantenere tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto e viene confezionato in bottiglie con tappo antirabocco da 0,5 lt. e lattine da 5 lt.

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    7,50 €

  • Prosciutto di Cinta Senese

    Peso: 1,9 kg circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    110,00 €

  • Lardo di Cinta Senese

    Peso: 250 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    3,50 €

  • Coppa di Cinta Senese

    Peso: 300 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    3,50 €

  • Lombetto di Cinta Senese

    Peso: 300 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    13,00 €

  • Capocollo di Cinta Senese

    Peso: 300 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    13,50 €

  • Pancetta di Cinta Senese

    Peso: 300 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    6,50 €

  • Guanciale di Cinta Senese

    Peso: 600 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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    14,50 €

  • Salame di Cinta Senese

    Peso: 250 gr. circa

    L'allevamento di questa razza nasce in Toscana nel Senese, la nostra azienda adotta lo stesso disciplinare che la Toscana utilizza per rendere le carni di questa razza un'eccellenza italiana. Allevati allo stato semibrado e aiutati solamente da granaglie biologiche, fa si che i prodotti che si ricavano siano sempre di primissima scelta ed alta qualità. I nostri capi sono tutti di razza pura non vengno incrociate con altre razze. Cerchiamo di allevare i nostri suini al meglio per garantirne anche il loro benessere. I nostri prodotti sono: Salamini semistagionati, salame, coppa, lombetto, capocollo, guanciale, pancetta, lardo ed infine il pregiatissimo prosciutto.

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