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Farina di Ceci biologica 1 Kg

Formato: 1 Kg

La farina di ceci è un ottima alternativa alla farina di grano ed in più è  priva di glutine.

Il cece è una pianta rustica che sebbene si adatti a molteplici tipi di areali di coltivazione predilige i climi caldi.

In ragione di ciò ha trovato all'interno dell'Antica Tenuta Giovanna, nell'appezzamento denominato Poggio del Birbo, il suo habitat naturale.

Il cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali.

Tra le sue caratteristiche più importanti ci sono l’ alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

Con la Farina di Ceci si preparano numerose ricette regionali quali la cecina toscana, la farinata ligure e le panelle palermitane tipico cibo da strada.

Un uso più recente legato al diffondersi delle diete vegane vede la farina di ceci impiegata per fare frittate senza uova.

La farina di ceci di nostra produzione è macinata a pietra.

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aqu-008
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La farina di ceci è un ottima alternativa alla farina di grano ed in più è  priva di glutine.

Il cece è una pianta rustica che sebbene si adatti a molteplici tipi di areali di coltivazione predilige i climi caldi.

In ragione di ciò ha trovato all'interno dell'Antica Tenuta Giovanna, nell'appezzamento denominato Poggio del Birbo, il suo habitat naturale.

Il cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali.

Tra le sue caratteristiche più importanti ci sono l’ alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

Con la Farina di Ceci si preparano numerose ricette regionali quali la cecina toscana, la farinata ligure e le panelle palermitane tipico cibo da strada.

Un uso più recente legato al diffondersi delle diete vegane vede la farina di ceci impiegata per fare frittate senza uova.

La farina di ceci di nostra produzione è macinata a pietra.

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico                                                                          387 KCAL/ 1619Kj

Grassi                                                                                                 6,7 g

 di cui acidi grassi Saturi                                                                  0,7 g

Carboidrati                                                                                        57,8 g

 di cui zuccheri                                                                                  10,8 g

Fibre                                                                                                  10,8 g

Proteine                                                                                            22,4 g

Sale                                                                                                    0,064 g

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