Fagioli Bruni Amarantini dei Volsini 400 gr Perle della Tuscia

Formato 400 gr.

I legumi insieme alle patate sono l'eccellenza dell'Azienda Perle della Tuscia, di Grotte di Castro (VT) . Devono, infatti, la loro bontà ai terreni fertili della Tuscia. Sono un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali. Essi sono anche una ricca fonte di fibre grezze.

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Si presentano compatti e sodi e per questo motivo adatti a molte cotture che richiedono tempi lunghi. Il colore è il bruno tendente al rosso. Per ottenere una buona riuscita del prodotto consigliamo di pulire ulteriormente i legumi, passarli più volte sotto l'acqua corrente e lasciarli in ammollo per una notte. Il giorno dopo metterli in acqua fredda e cuocere: i legumi non devono essere salati nella bollitura altrimenti la buccia si spaccherà e la polpa sarà dura.

Prodotto segnalato su "GENTE DEL FUD"