Ramatico Lazio IGT Bianco

Formato 75cl.


Gradazione 14% vol.


L’aleatico ramato, nuova veste originale del nostro pregiato vitigno, lascia subito sensazioni di rosa e pesca al naso che invogliano all'assaggio. Il Ramatico è la dimostrazione dell’ecletticità e delle enormi potenzialità di questo fantastico vitigno autoctono della Tuscia Viterbese. L'acidità elevata delle uve consente di preservare la freschezza e la longevità di questo vino che vi stupirà. Alla vista: color rame da cui il nome. Al naso: profumi di rosa canina, gelsomino, ginestra e pesca gialla. Al palato: sapido ben bilanciato tra corpo, acidità e persistenza. Vino di grande struttura, consigliato per accompagnare affumicati di lago e mare, anguilla cucinata con lo stesso vino e carni rosse alla brace, comunque servito con piatti in cui la componente aromatica sia importante

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Descrizione prodotto
Dettagli

L’aleatico ramato, nuova veste originale del nostro pregiato vitigno, lascia subito sensazioni di rosa e pesca al naso che invogliano all'assaggio. Il Ramatico è la dimostrazione dell’ecletticità e delle enormi potenzialità di questo fantastico vitigno autoctono della Tuscia Viterbese. L'acidità elevata delle uve consente di preservare la freschezza e la longevità di questo vino che vi stupirà.

Tipologia Terreno: vulcanico collinare 450 m s.l.m.

Tipo di impianto: cordone speronato singolo con 5.000 ceppi per ha

Vitigno: Aleatico

Resa in vino da uva: 50%

Epoca della vendemmia: entro il mese di settembre

Vinificazione: diraspapigiatura e passaggio in pressa con permanenza per circa un’ora

Fermentazione: per 14 giorni a temperatura controllata

Fermentazione Alcolica: in acciaio per circa 8 mesi

Affinamento: in bottiglia

Prima annata di produzione: 2015

CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE: Alla vista: color rame da cui il nome. Al naso: profumi di rosa canina, gelsomino, ginestra e pesca gialla. Al palato: sapido ben bilanciato tra corpo, acidità e persistenza. Vino di grande struttura, consigliato per accompagnare affumicati di lago e mare, anguilla cucinata con lo stesso vino e carni rosse alla brace, comunque servito con piatti in cui la componente aromatica sia importante

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