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Grifo IGT Lazio Chardonnay

Formato 75cl.


Gradazione 12,5% vol.


Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli appena accennati. Delicato ed elegante all’olfatto, con le note più decise fruttate che si arricchiscono di sfumature floreali. In bocca è ampio, avvolgente e perfettamente equilibrato. Ottima persistenza finale.

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Descrizione prodotto
Dettagli

Uve: 100% Chardonnay

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di allevamento: 3500/4000 ceppi per ettaro

Tipologia di terreno: Vulcanico di medio impasto

Altitudine: 130 metri s.l.m.

Epoca di vendemmia: Ultima decade di agost

Modalità di fermentazione: Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Diraspapigiatura seguita da una soffice pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15°c)

Maturazione: In acciaio per 3 mesi

Imbottigliamento: A partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia

Affinamento: In bottiglia per almeno 3 mesi

Capacità di invecchiamento: Vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia

Descrizione: Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli appena accennati. Delicato ed elegante all’olfatto, con le note più decise fruttate che si arricchiscono di sfumature floreali. In bocca è ampio, avvolgente e perfettamente equilibrato. Ottima persistenza finale

Abbinamento: Ideale con formaggi freschi, primi piatti e carni bianche

Temperatura di servizio: 8 - 10°c

Bicchiere ideale: Tulipano di medie dimensioni.

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